Regim alimentar pentru stomac operat: Sfaturi si dieta saptamanala

Intervenția chirurgicală este doar începutul unui proces de slăbire, deoarece pe lângă operație este necesară adoptarea unui plan de dietă echilibrată. În urma unei intervenții de micșorare a stomacului, adaptarea la un nou mod de alimentație reprezintă o provocare semnificativă. Însă, prin punerea în aplicare a modificărilor dietetice adecvate și prin alegeri conștiente, persoanele pot nu doar să sporească rezultatele pierderii în greutate dar, să-și îmbunătățească sănătatea generală.

Regim alimentar după gastric sleeve 

Primele săptămâni: Dietă din lichide

În prima săptămână după operație, este esențial să se continue o dieta cu lichide clare urmată în zilele premergătoare operației. Această abordare dietetică ajută la minimizarea complicațiilor postoperatorii, inclusiv obstrucția intestinală, scurgerile gastrice, diareea, constipația și deshidratarea. Stomacul are nevoie de timp pentru a se vindeca, iar respectarea acestui regim va facilita procesul. Câteva sfaturi care trebuie luate în considerare  în această fază sunt:

• Hidratarea corectă cu lichide clar
  
• Excluderea băuturilor zăhăroas
  
• Limitarea consumului de cofein
• Excluderea băuturilor carbogazoas
  

În a doua săptămână după operație, se va trece la o dietă complet lichidă, introducând o gamă mai largă de opțiuni. Această fază permite creșterea aportului nutrițional, asigurând în același timp că sistemul digestiv poate face față consistenței alimentelor. Următoarele alimente sunt potrivite pentru această etapă:

• Shake-uri nutriționale fără zahăr, fiind o opțiune convenabilă și hrănitoare.
• Băuturi lejere pentru micul dejun care oferă nutrienți esențiali și sunt ușor de consumat.
• Ciorbe diluate și supe pe bază de smântână cu tăiței moi în cantități minime.
• Încorporarea laptelui neîndulcit, care este o sursă bună de proteine și calciu.
• Budincă fără zahăr și fără grăsimi
• Iaurt grecesc simplu degresat este o sursă excelentă de proteine și poate fi consumat în forma sa degresată.
• Sucuri de fructe fără pulpă diluate cu apă.
• Cerealele sau fulgii de ovăz pot fi folosite pentru o masă caldă și hrănitoare.

Exemplu de planul de masă pentru o dietă lichidă

• Mic dejun
  Lapte cu adaos de lapte din praf (200 ml)
• Gustare de dimineață
  Smoothie de fructe cu iaurt (200 ml)
• Prânz
  Supă de casă sau din conservă amestecată cu 1-2 linguri de lapte praf uscat degresat
• Gustare de amiază
  Shake de înlocuire a mesei (200 ml)
• Cină
  Shake energetic sau supă
• Gustare de seară
  Lapte cu adaos de lapte praf (200 ml)

Regim alimentar în săptămânele 3-4: Dietă cu piure

În timpul celei de-a treia săptămâni, se poate începe încorporarea alimente moi mai consistente în dietă. În această perioadă este importantă menținerea unui tempo lent de consum și mestecarea minuțioasă a alimentelor, ideal fiind să se mestece de aproximativ 25 de ori la fiecare mușcătură. La fel de importantă este concentrarea pe opțiuni cu conținut scăzut de grăsimi și fără zahăr care pot fi pasate cu ușurință, inclusiv surse de proteine slabe și legume nefibroase. Iată câteva alegeri alimentare acceptabile pentru această etapă:

• Hrană pentru bebeluși. Se pot explora mai multe opțiuni de hrană pentru bebeluși, care oferă calorii convenabile, sub formă de piure, cu o varietate largă de arome.
• Silken Tofu. Acesta se poate de încorporat în dietă deoarece oferă o sursă bună de proteine
• Pește alb gătit, sub formă de piure pentru o consistență netedă
• Ouă fierte moi sau omletă moale, atunci când acestea sunt preparate sub astfel de forme, ouăle oferă o opțiune bogată în proteine.
• Supe, este necesar ca acestea să fie sărace în grăsimi și zahăr
• Brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi ca opțiune bogată în proteine
• Conserve de fructe în suc care oferă o textură mai moale
• Piure de banane sau mango bine coapte ca un desert dulce și fin în mod natural
• Hummus care este o opțiune gustoasă și nutritivă
• Piure de avocado
• Iaurt grecesc simplu ca ingredient bogat în proteine și versatil

În săptămâna a patra după operație este un moment excelent pentru a introduce alimente solide în dieta. Cu toate acestea, este esențial să se păstreze obiceiuri alimentare sănătoase și să se evite alimentele bogate în zahăr și grăsimi, inclusiv produsele lactate bogate în grăsimi. În mod similar, alimentele greu de digerat, cum ar fi friptura, legumele fibroase și nucile, trebuie în continuare evitate. Alimentele care sunt recomandate să fie incluse în dietă în această etapă includ:

• Pui și pește bine gătiți pentru surse de proteine slabe
• Legume bine gătite pentru a asigura o digestie ușoară
• Cartofii dulci care oferă o alternativă bogată în nutrienți la cartofii albi
• Brânză cu conținut scăzut de grăsimi
• Fructe cu conținut mic de zahăr
• Cereale cu conținut scăzut de zahăr pentru un mic dejun satisfăcător și bogat în fibre

Exemplu de planul de masă pentru o dietă de piure

Se poate de ales o opțiune din fiecare grupă

• Mic dejun
  – Iaurt cu conținut scăzut de grăsimi și bogat în proteine
  – Cereale pe bază de ovăz cu lapte sau cu adaos de lapte praf
  – Smoothie de fructe
  – Shake proteic sau un înlocuitor de masă
• Gustare de dimineață
  – Iaurt cu conținut scăzut de grăsime și bogat în proteine ( 240 ml)
  – Piure de fructe
• Prânz
  – Supă densă, omogenă, bogată în proteine (se poate de adăugat găluşte de griș în supă)
  – Pește în sos cu piure de legume și piure de cartof
  – Sos bolognese cu piure de carne tocată sau carne tocată vegetariană
  – Fasole coaptă în piure
  – Plăcintă de pește mărunțit cu piure de cartofi
  – Ouă amestecate în piure
• Gustare
  – Băutură cu lapte sau shake de proteine, jumătate de porție
  – Cremă custard cu conținut scăzut de zahăr
• Cină
  – Tocană de carne pasată, cu piure de legume și piure de cartof
  – Piure de linte dahl
  – Piure de conopidă cu brânză, cu piure de cartof
  – Piure de carne tocată de vită cu sos, cu piure de legume și de cartof
  – Piure de plăcintă ciobănească sau de cabană
  – Piure de pui, cu piure de legume și de cartof
  – Curry de pui sau de carne și legume în consistență de piure

Stabilirea unui regim alimentar pe termen lung

Axarea pe proteine slabe și legume

Pentru a asigura un succes continuu procesului de slăbire trebuie să se acorde prioritate proteinelor slabe și legumelor. Aceste grupe de alimente furnizează nutrienți esențiali și susțin sațietatea. Este recomandat să se introducă alimente noi treptat, monitorizând răspunsul organismului față de acestea și identificând declanșatori de reacții adverse.

Evitarea dulciurilor și sucurilor zaharoase

Pentru a optimiza rezultatele pierderii în greutate, este recomandat să se limiteze alimentele bogate în grăsimi sau zahăr. Printre acestea se numără gustările procesate, deserturile zaharoase și alimentele prăjite. Aceste alimente sunt bogate în calorii și sărace în nutrienți, astfel pot diminua eforturile de pierdere în greutate. În schimb, pot fi încorporate în dietă alimente dense în nutrienți pentru a asigura organismul cu vitaminele, mineralele și alți compuși benefici necesari. 

Se pot lua în considerare următoarele strategii pentru a observa toleranța la unele produse:

• Pâine. Experimentarea cu alternative precum pâine prăjită, lipie sau pâine de biscuiți.
• Pasta și orezul. Explorarea diferitor tipuri de paste sau orez care pot fi mai bine tolerate.
• Carnea. Optarea pentru bucăți fragede de carne. Prin ce metodă este gătită carnea poate să influențeze toleranța, de aceea se recomandă metodele de gătire lentă.
• Legumele și fructele. 

Hidratarea organismului

Hidratarea este crucială pentru sănătatea generală și pentru buna funcționare a organismului. Apa ajută la aceasta prin susținerea digestiei, a metabolismului și prin prevenirea procesului de deshidratare. 

Consultarea cu un medic

Pe tot parcursul procesului de recuperare este esențial să se mențină un contact regulat cu echipa de asistență medicală. Aceștia pot oferi îndrumare prin monitorizarea progresului și pot să abordeze orice preocupări sau provocări întâmpinate. Un dietetician înregistrat poate oferi sfaturi personalizate și sprijin pentru a se asigura că sunt satisfăcute nevoile nutriționale de bază prin alegerea alimentelor sănătoase.

Concluzie

Un regim alimentar bine planificat pentru stomacul operat este o componentă vitală pentru a obține un succes pe termen lung și pentru a menține o sănătate optimă. Dieta postoperatorie implică mai multe etape, începând cu o dietă cu lichide clare, progresând către lichide complete și, în cele din urmă, încorporând alimente solide. Urmând modificările dietetice recomandate, persoanele pot susține procesul de vindecare, pot promova pierderea în greutate și pot gestiona eventualele complicații. În cele din urmă, dieta după gastric sleeve nu este doar un regim temporar, ci un angajament pe toată viața pentru a aproviziona organismul cu alimente nutritive și pentru a practica obiceiuri alimentare sănătoase.